酒類紹介
地方自然酒
米、米麹、天然水だけで造られ、アルコールや糖類を一切使用しない純粋な昔ながらの清酒を純米酒といいます。中でも，その使用米が有機米で醸造されたものを一般に自然酒（仁井田本店の登録商法です）と呼ばれています。
伏見の純米酒
京都の酒どころ 伏見。大手の蔵も多くありますが、その中でも地道に昔ながらの酒造りに徹し、伝統的な純米酒を造り続けている酒蔵のお酒を揃えました。
本格焼酎
イオン交換樹脂・炭素などのろ過をせずに、糖類などの添加物も一切加えずに伝統的な製法を守り、原材料本来の特質を大切にした本格焼酎です。
- 鹿児島県鹿児島市 小正醸造
本格米焼酎 玄米焼酎 Alc.35％／25％
長期熟成の原酒をブレンドし、より味わいの深い本格焼酎。果実酒や薬草酒造りには最適な純玄米本格焼酎です。
- 鹿児島県鹿児島市 小正醸造
小正謹製焼酎 いも焼酎 Alc.25％
蒸留はいもの風味を残すために単式蒸留器で、ろ過も最小限にとどめ、熟成は素焼きのかめで行い、原材料のふくよかな風味と自然な甘みのある本格焼酎に仕上げました。
国産ワイン
契約農家が有機肥料・低農薬栽培で育てた葡萄をじっくりと無添加で醸造したワインです。一般に使用されている酸化防止剤などの添加物を一切使わずに造られていますので、季節とともに微妙に味・香りの変化が楽しめます。
- 長野県塩尻市 井筒ワイン
井筒ワイン 低農薬・無添加
今年できたての香りをお楽しみいただける新酒です。フレッシュでフルーテイな芳香を残しながらもサッパリとしたキレの良さがあり、オーソドックスな味を楽しんでいただけます。
外国産ワイン
すべて有機栽培された葡萄を使用し、酸化防止剤などの添加物は使用していません。さらに、生産国の有機農産物の認定機関がそれぞれ認定済みの商品です。